Öffnungszeiten:

Di-Sa: 11.00 - 23.00 Uhr

GESCHMACKS-TEMPEL-RUNDE

zum ASCHERMITTWOCH


Life RÄUCHERN mit Alexander

dem Fischer aus Bad Aussee

mit

alkoholfreien Organic Drinks

und

Stiegl-Zölibat


Mittwoch, 26. Februar 2020

von 17.00 - 19.00 Uhr


Im Restaurant gibt´s

ein Aschermittwoch-Fischmenü

mit den Fischen aus Bad Aussee

Essen im ...

Restaurant

Winterlicher Salat mit eingelegtem Gemüse € 9,00

Endiviensalat mit gebranntem Ziegenfrischkäse u Tomatenchutney € 12,00

Eingelegtes Gemüse auf Kartoffelschaum € 9,00

Vitello "austriaco" mit Räucherfischcreme € 14,00

Steckerlfisch aus Bad Aussee mit Kartoffelsalat € 12,00

Seesaiblingsfilet "sauer" auf venezianische Art € 12,00

Kalbskopfcarpaccio mit hausgemachten mixed pickles € 14,00

Luftgetrockneter Rinderschinken X.O. mit eingelegtem Kürbis € 14,00

  

Wintergemüsesuppe mit Walnüssen € 5,00

Paprizierte Fischsuppe mit heimischen Fischen und Schwarzbrot Knoblauchmayo € 8,00

 

Schlutzkrapfen in brauner Butter und Bergkäse € 14,00/€ 16,00

Hirschkalbsbeuschel mit Semmeltopfenknödel € 14,00/€ 18,00

Risotto mit Ofenkürbis € 12,00/€ 16,00


Seesaiblingsfiletaus Bad Aussee

mit Wintergemüsegröstl und Rieslingschaum € 24,00

Bachforelle aus Bad Aussee auf Karfiolcreme

mit Haselnüssen und Romanescoröschen € 24,00

 

Hirschroulade auf Karfiolpüree und Schwarzkohl € 20,00

Bauernente aus dem Schneebergland Rote Rüben u Brandteigkartoffeln € 24,00

Rinderfiletsteak auf cremigen Schwarzwurzeln u Kohlsprossen € 28,00

Wiener Schnitzel vom Hirschkalb aus der Lobau

 mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 22,00

 

Käseteller aus Elixhausen mit Walnüssen und glasierten Weintrauben € 9,00


Bieder&Maier-Caffeemousse mit Amarettokirschen € 9,00

Mohr im Hemd mit Schlagobers und Gewürzbirne € 9,00

Nussschmarrn mit Vanilleeis und Apfelkompott € 9,00

... und in der

Greißlerei.

 

Greißlerei-Kuchl

von 14.00 bis 18.00 Uhr

Vitello "Austriaco" - rosa Kalb aus dem Waldviertel mit Räucherfischcreme    € 14,00

Eingelegtes Gemüse auf Kartoffelschaum                                                                 €  7,00

Seesaibling-Steckerlfisch aus dem Ausseerland mit Kartoffelsalat                      €  9,00

Hirschkalbsbutterschnitzerl aus der Lobau auf Kartoffelsalat                             €  9,00

Hirschkalbsbeuscherl aus der Lobau mit Semmelknödel                                       €  9,00

Hirschgulasch aus der Lobau mit Polenta                                                               €  9,00

Schokolademousse mit gebrannter Birne                                                                  €  9,00

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